Krabbesalat med kaviar

Krabbesalat med rød kaviar er hurtig og nem at lave, hvis du forkoger ris og æg. Alt du skal gøre er at hakke og blande ingredienserne, og så er krabbesalaten med kaviar klar. Følg denne trinvise opskrift for en lækker krabbesalat med kaviar.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Forkog risen i en rigelig mængde kogende saltet vand, indtil den er færdig.

BEMÆRK: Til vores opskrift på krabbesalat er det vigtigt, at risen er luftig.

Trin 2

Vi renser krabbepindene fra fabriksfilmen og skærer dem i små terninger.

BEMÆRK: Det er bedre at bruge krabbepinde med et højt surimiindhold.

Trin 3

Agurken skal først vaskes og tørres og derefter skæres i små tern.

BEMÆRK: Det er ikke nødvendigt at skrælle agurkeskrællen til krabbesalaten, medmindre den er sej, beskadiget eller bitter.

Trin 4

Kog æggene hårde, afkøl dem, pil dem og skær dem i små tern.

Trin 5

Kinesisk kål skal først vaskes og hakkes så fint som muligt.

BEMÆRK: For nemheds skyld kan du adskille kålen i blade. Tilsæt den grønne del til krabbekaviarsalaten, og skær den hvide, seje del af.

Trin 6

Persille skal vaskes, tørres og hakkes fint.

OBS: Persillen du bruger til at pynte krabbesalaten med kaviar kan erstattes med dild eller andre krydderurter efter smag.

Trin 7

I en skål blandes alle ingredienserne til krabbesalaten: agurker, æg, kinakål, krabbesticks, persille og rød kaviar.

Trin 8

Krydr krabbesalaten med kaviar og mayonnaise og bland forsigtigt.

*BEMÆRK: Rør forsigtigt krabbesalaten og kaviaren sammen. Pas på ikke at knuse kaviaren under omrøring.*

Trin 9

Placer en kulinarisk ring på en tallerken, og kom krabbesalaten med kaviar i den med en ske. Stil tallerkenen på køl i en time.

OBS: Hvis du ikke vil have salaten i en ring, kan du blot servere den i en salatskål.

Trin 10

Fjern den kulinariske ring før servering, pynt salaten med friske krydderurter og tilsæt kaviar.

Madlavningstips

Tilsæt en knivspids sort peber for at afbalancere salatens delikate ingredienser.

Brug kun luftige ris til salaten. Ris, der er for klistret, kan ødelægge salatens tekstur og gøre den til en klump.

Denne interessante krabbesalat er perfekt til særlige lejligheder, især nytår. Blandt andre fiskesalater skiller denne kaviarsalat sig ud takket være sine klare accenter. Da denne ret bruger ris, æg og mayonnaise, er den meget mættende.