Kyllingebryst bagt i folie

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Tag et firkantet stykke folie og smør midten med vegetabilsk olie.

Trin 2:

Skær kartoflerne i skiver.

Trin 3:

Placer overlappende lag i midten af ​​folien.

Trin 4:

Skær kyllingebrystet i stykker på tværs.

Trin 5:

Tag et stykke filet, pak det ind i film og panér det på begge sider.

Trin 6:

Krydr det panerede stykke filet med peber og salt på begge sider og læg det oven på kartoflerne.

Trin 7:

Skær 100 gram løg i halve ringe og steg dem i en stegepande med vegetabilsk olie.

Trin 8:

Riv gulerødderne groft og kom dem i panden. Steg dem under omrøring.

Trin 9:

Læg en portion stegte gulerødder og løg oven på kyllingefileten.

Trin 10:

Smør lidt cremefraiche over grøntsagerne.

Trin 11:

Riv den hårde ost på et groft rivejern og læg den i en bunke oven på cremefraiche.

Trin 12:

Pak folien rundt om alle sider og klem toppen sammen.

Trin 13:

Gentag alle trin fem gange mere. Placer de forberedte portioner pakket ind i folie på en bageplade og bag i ovnen i 35 minutter ved 200 grader Celsius.

Trin 14:

Åbn folien ovenpå, og sæt bagepladen tilbage i ovnen i 10 minutter.

Trin 15:

Hæld 10 ml vegetabilsk olie i en ren stegepande, kom to knuste fed hvidløg i, steg kort under omrøring af olien med en spatel, og tag panden op.

Trin 16:

Skær de toastbrødsskiver diagonalt og steg dem på begge sider på en pande.

Trin 17:

Kom 70 g yoghurt i en lille skål, tilsæt 50 g mayonnaise, salt, knus det i en presse og tilsæt 2 fed hvidløg.

Trin 18:

Hak 10 gram dild fint, kom det i en skål og rør rundt.

Trin 19:

Fordel saucen på toastene.

Trin 20:

Tag gryderetterne ud af folien og server med toast.

Madlavningstips

Vælg friske kyllingebryster uden pletter, blodpropper, slim eller ubehagelige lugte.

Prøv ikke at overstege løg og gulerødder – det kan ødelægge hele smagen.

Du kan også riste brødet i en brødrister, men det vil ikke være lige så smagfuldt som ristet brød i hvidløgssmør.