Nytårssalat uden mayonnaise
Opskriftens oprindelse
Prøv at lave en grøntsagssalat med stegt oksekød og sojasovs ved siden af eller i stedet for den altid tilstedeværende Olivier-salat. Denne lette og smagfulde kødsalat er en god forret til dine yndlingsdrikke.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Oksekød
-
Friske agurker
-
Peberfrugt
-
Løg
-
Rødløg
-
Citron
-
Sojasauce
-
Paprika
-
Koriander
-
Sukker
-
Hvidløg
-
Sesam
-
Olivenolie
-
Salt, peber
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Pande
- skulderblad
- Hvidløgspresse
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær en lang agurk i tre dele, skær den i stave, kom den i en skål, tilsæt salt, riv den og lad den stå i 10 minutter.
Trin 2:
Rist sesamfrøene på en tør stegepande.
Trin 3:
Kom agurker i salatskålen, tilsæt sukker, stødt koriander, paprika og ristede sesamfrø.
Trin 4:
Knus 5 fed hvidløg i en skål, tilsæt peberblandingen.
Trin 5:
Skær det røde salatløg i halve ringe og tilsæt det til skålen.
Trin 6:
Hæld olivenolie i.
Trin 7:
Skær kødet i aflange stykker.
Trin 8:
Steg kødet i en stegepande.
Trin 9:
Skær løget i halve ringe og tilsæt det til panden.
Trin 10:
Hæld sojasauce i og rør rundt.
Trin 11:
Skær peberfrugten i strimler, kom den i gryden og lad det simre i 5 minutter.
Trin 12:
Tilsæt kød og grøntsager til skålen.
Trin 13:
Pres saften af en halv citron i en skål, rør rundt og lad det marinere i 2 timer.
Madlavningstips
Husk at røre sesamfrøene rundt, så de ikke brænder på.
Til salaten skal du vælge et magert stykke oksefilet.
