Ministersalat
Opskriftens oprindelse
Salater blev en vigtig del af det sovjetiske køkken, især i 1960'erne og 1970'erne. I denne periode begyndte dåsemad, grøntsager og kød at blive meget brugt i salater. Den "ministerielle" salat opstod som en hurtig og velegnet mulighed til store portioner.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Æg
-
Løg
-
Syltede agurker
-
Kogt oksekød
-
Mayonnaise
-
Salt og peber
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Pande
- Gaffel
- Børste
Denne kød- og æggesalat var ikke så populær i USSR som Olivier, men det var en fantastisk måde at pifte et julemåltid op på. Selvom den er enkel, er den også ret sofistikeret, mættende og lækker, hvilket gør den til en god måde at genopleve de gamle dage på.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Slå to æg ud i en skål, krydr med salt og peber efter smag. Pisk med en gaffel.
Trin 2:
Smør en lille stegepande med olie, hæld æggene i og steg dem på begge sider ved middel varme i flere omgange.
Trin 3:
Skær løget i mellemstore stykker og steg det ved middel varme.
Trin 4:
Skær syltede agurker i strimler og kom dem i en skål.
Trin 5:
Skær det kogte oksekød i små strimler og tilsæt det til skålen.
Trin 6:
Skær spejlæggene i strimler af samme længde som de andre ingredienser.
Trin 7:
Tilsæt stegte løg og en spiseskefuld mayonnaise. Rør rundt.
Trin 8:
Server på et fad garneret med salatblade.
Madlavningstips
Overkog ikke æggene, de skal bare steges let.
Før du skærer sylteagurkerne, skal du skære enderne af.
Se også:
Klassiske opskrifter
