Opskrift på tynde pandekager med mælk
Opskriftens oprindelse
Det er ikke en kompliceret kunst at bage pandekager, men overraskende nok lykkes det ikke alle at få helt tynde, glatte og gyldenbrune pandekager. Denne opskrift på tynde pandekager med mælk og uden vand vil helt sikkert hjælpe dig med altid at glæde din familie med lækre og smukke pandekager.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Mælk
-
Æg
-
Sukker
-
Salt
-
Soda
-
Mel
-
Vegetabilsk olie
Køkkenredskaber
- Skål
- Piskeris
- Øse
- Pande
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Slå tre æg ud i en skål.
Trin 2:
Varm en halv liter mælk op.
Trin 3:
Tilsæt sukker og salt til æggene og pisk grundigt med et piskeris.
Trin 4:
Hæld lidt mælk i og rør rundt.
Trin 5:
Sigt mel i dejen, tilsæt sodavand og bland godt.
Trin 6:
Tilsæt den resterende mælk i to omgange under konstant omrøring.
Trin 7:
Tilsæt vegetabilsk olie, rør rundt og lad dejen hæve i 15 minutter.
Trin 8:
Smør en stegepande med lidt olie og varm den godt op.
Trin 9:
Bland dejen og steg pandekagerne ved høj varme, og fordel dejen ved at vippe panden.
Madlavningstips
Mælken skal være varm, men ikke hed.
Det er bedre at bruge en flad stegepande med en lav side og en non-stick belægning.
Det er praktisk at vende pandekagerne ved at føre en træpind langs kanten.
