Charlotte med abrikoser

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Vask abrikoserne og skær dem i tilfældige stykker.

Trin 2:

Slå tre æg ud i en skål. Tilsæt mel og sukker og bland let.

Trin 3:

Pisk med en mixer, indtil dejen bliver hvid og øges i volumen.

Trin 4:

Smør formen med smør, hæld en fjerdedel af dejen i og glat den ud.

Trin 5:.

Fordel abrikoserne i et jævnt lag.

Trin 6:

Dæk abrikoserne med yderligere en fjerdedel af dejen og glat den ud.

Trin 7:

Læg et nyt lag abrikoser på og dæk med den resterende dej.

Trin 8:

Bag i 35-40 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader.

Madlavningstips

Vælg abrikoser, der er faste nok, så de ikke frigiver for meget saft.

Hvis abrikoserne ikke er særlig søde, drysses lidt sukker over.

Den færdige charlotte kan drysses med flormelis.