Kiks Charlotte
Opskriftens oprindelse
Den klassiske svampekage-charlotte er en dessert, der har eksisteret siden det 18. århundrede. Oprindeligt var det en dessert lavet af udblødt brød og frugt. Den blev især populær i Rusland i sin moderne form som en gyldenbrun, mør æbletærte, skabt af den franske kok Marie-Antoine Carême.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Æbler
-
Sukker
-
Kyllingæg
-
Vegetabilsk olie
-
Vaniljeyoghurt
-
Majsstivelse
-
Hvedemel
-
Bagepulver
-
Vanillin
-
Vand
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Mixer
- Øse
- skulderblad
- Børste
- Form 26 cm
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Slå æggene ud i en skål og pisk dem med en mixer.
Trin 2:
Tilsæt sukker og pisk indtil det er lyst.
Trin 3:
Tilsæt yoghurt, vegetabilsk olie, majsstivelse, vanilje og bland med en mixer.
Trin 4:
Tilsæt mel og bagepulver i flere omgange, og bland med en mixer.
Trin 5:
Skræl æblerne, skær nogle i tern og nogle i skiver.
Trin 6:
Bland de hakkede æbler i dejen.
Trin 7:
Smør formen med vegetabilsk olie, drys bunden med mel, læg dejen i og glat den let ud.
Trin 8:
Placer æbleskiverne oven på dejens overflade.
Trin 9:
Bag i 1 time ved 180 grader.
Trin 10:
Hæld majsstivelse, vanilje og sukker i en øse og tilsæt vand.
Trin 11:
Rør rundt, bring det i kog og lad det koge i 1-2 minutter, indtil det er tyknet.
Trin 12:
Afkøl charlotten, fjern formen, hæld den forberedte glasur over kagen og lad den stå i 5 minutter.
Madlavningstips
Tilsæt ingredienserne gradvist til dejen, indtil den bliver homogen.
Du kan pynte toppen af charlotten med æbleskiver efter din smag.
