PP charlotte med havregryn

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Mal havregrynene til mel i en kaffekværn.

Trin 2:

Adskil æggeblommerne fra hviderne.

Trin 3:

Tilsæt salt til hviderne og pisk med en mixer ved middel hastighed, indtil de er lette og luftige.

Trin 4:

![Havregrøds-charlotte-tærte - Trin 4 Tilsæt halvdelen af ​​sukkeret og pisk hviderne ved maksimal hastighed, indtil der dannes stive toppe.

Trin 5:

Tilsæt den anden halvdel af sukkeret til æggeblommerne og pisk med en mixer, indtil der dannes et let skum.

Trin 6:

Sigt havregryn og bagepulver ned i skålen sammen med blommerne, og bland med en spatel, indtil det er glat.

Trin 7:

Tilsæt en spiseskefuld piskede æggehvider og pisk kraftigt, indtil det er glat.

Trin 8:

Tilsæt gradvist, under forsigtig omrøring, den resterende proteinblanding med bevægelser nedefra og op.

Trin 9:

Skræl æblerne og skær dem i tynde skiver.

Trin 10:

Ælt æblerne ind i dejen, og gem skiverne til pynt.

Trin 11:

Tilsæt lidt vaniljesukker eller vaniljesmag og rør rundt.

Trin 12:

Beklæd bunden og siderne af formen med bagepapir, hæld dejen i og fordel æbleskiverne ovenpå.

Trin 13:

Bag i en forvarmet ovn til 180 grader i 45-50 minutter.

Trin 14:

Drys eventuelt med flormelis over charlotten.

Madlavningstips

Du kan også bruge havremel fra en butik.

Brug æg ved stuetemperatur – de piskes lettere.

Tag en ren, godt affedtet skål til hviderne.

Sukker kan erstattes med stevia eller erythritol.