Shashlik i granatæblejuice
Opskriftens oprindelse
Shashlik er en ret med et "orientalsk præg", og i de samme regioner kan man finde en så vidunderlig ingrediens til en shashlik-marinade som granatæblejuice. Shashlik kogt i granatæblejuice bliver meget mør, da kødfibrene blødgøres af saftens syrlighed. Shashliken får en dejlig sød og sur smag og en fyldig farve, der simpelthen smelter i munden!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Svinekød
-
Løg
-
Granatæblejuice
-
Salt
-
Sort peber
-
Sukker
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Spyd
- Grill
- Beholder med låg
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær løget i store halve ringe, læg det i en dyb beholder og ælt det godt med hænderne, så det frigiver en masse saft.
Trin 2:
Skær kødet i mellemstore stykker og tilsæt løgene.
Trin 3:
Tilsæt sukker, salt, peber og granatæblesaft. Bland grundigt.
Trin 4:
Læg en vægt ovenpå og lad det stå i 3-4 timer.
Trin 5:
Sæt kødet på spyd og grill det som sædvanligt.
Madlavningstips
Brug kun friskpresset granatæblejuice.
Når du blander kødet med marinaden, gnides det grundigt med hænderne.
