Shish kebab i en krukke i ovnen
Opskriftens oprindelse
Bare rolig, hvis du ikke kan komme ud og grille – du har en ovn! For saftig shashlik skal du placere spydene i et almindeligt glas – saften vil simpelthen ikke have nogen steder at slippe ud! Shashlik tilberedt i et glas vil ikke have en sprød skorpe eller røget smag, men dette kan nemt afhjælpes ved at stege kødet let i en stegepande og bruge flydende røg.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kød
-
Eddike 9%
-
Løg
-
Laurbærblad
-
Salt, peber
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Folie
- Krukke
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær kødet i mellemstore stykker på 4-5 cm.
Trin 2:
Hæld eddike i en skål, tilsæt laurbærblad, kød, peber og salt.
Trin 3:
Skær løget i ringe, tilsæt det til kødet, bland det og lad det marinere i 2 timer.
Trin 4:
Skær kødet i træspyd, skiftevis med løg, læg dem i en krukke, dæk halsen med folie og sæt dem i ovnen.
Trin 5:
Bag i 2 timer ved 180 grader.
Madlavningstips
Løgringene bør ikke være for tynde.
Forvarm ikke ovnen, da glasset gradvist kan varmes op.
