Sild under en pelsfrakke med loddekaviar

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Forbered kartoffellaget. Kog kartoflerne, skræl dem og riv dem i et ildfast fad. Krydr med salt og smør med mayonnaise.

Trin 2:

Læg fiskelaget på. Skær sildefileten i små stykker og læg dem oven på kartoflerne. Glat dem ud.

Trin 3:

Tilsæt forårsløg. Hak forårsløgene fint og fordel dem jævnt over fiskelaget.

Trin 4:

Læg et lag æg. Riv æggene og læg dem forsigtigt oven på løgene. Smør med mayonnaise.

Trin 5:

Tilsæt lodderognen. Læg lodderognen oven på æggelaget og glat det forsigtigt ud med en spatel.

Trin 6:

Læg et lag gulerødder på. Kog gulerødderne, skræl dem og riv dem. Læg dem oven på lodderognen og smør dem med mayonnaise.

Trin 7:

Færdiggør salaten. Kog rødbederne, skræl dem og riv dem. Læg det sidste lag på. Smør med mayonnaise.

Trin 8:

Køl ned. Stil den færdige salat i køleskabet i 1-2 timer, så den kan trække.

Madlavningstips

For at gøre silden mindre salt, læg den i blød i mælk i 20 minutter før brug.

For en perfekt form, brug en rund springform. Fjern forsigtigt ringen inden servering.

Hvis du ikke har loddekaviar, kan du erstatte den med rød kaviar eller blot øge mængden af ​​mayonnaise.

Lad salaten stå i køleskabet inden servering – det vil gøre den endnu mere velsmagende og aromatisk.

Overdriv ikke med mayonnaise, især ikke mellem lagene, ellers kan salaten miste sin form og blive for fedtet.

Køl alle ingredienserne af, inden de samles. Varme grøntsager eller æg kan smelte mayonnaisen, hvilket kan få lagene til at blive ujævne, især der hvor de rører kaviaren.

Pynt retten til højtiden. Drys toppen med forårsløg eller tilsæt et par pæne skefulde kaviar oven på rødbederne – dette vil fremhæve den "hemmelige ingrediens" og gøre præsentationen imponerende.