Tyrkisk kål

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hæld olie i en stegepande. Hak løget fint og kom det i panden. Steg det i 3-4 minutter ved middel varme.

Trin 2:

Kom hakket oksekød i panden sammen med løgene. Steg i 4-6 minutter ved middel varme.

Trin 3:

Knus hvidløget. Tilsæt knust hvidløg, tomatpuré, sød paprika, sort peber, tørret mynte, chiliflager og salt til det hakkede kød og bland godt.

Trin 4:

Steg i 1-2 minutter ved middel varme. Hak tomaterne fint og tilsæt dem til det hakkede kød. Rør rundt. Steg i yderligere 1 minut ved middel varme.

Trin 5:

Hak kålen groft og læg den i stegepanden sammen med det hakkede kød.

Trin 6:

Uden at røre, tilsæt vand og bring det i kog.

Trin 7:

Dæk panden med et låg og kog i 40 minutter ved svag varme.

Madlavningstips

Inden du skærer tomater i skiver, læg dem i varmt vand i et minut og fjern skindet, ellers kommer de i vejen under spisningen.

Server retten med cremefraiche og drys med krydderurter.