Jamaicansk stegt kål

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hæld vegetabilsk olie i stegepanden.

Trin 2:

Skær gulerødderne i strimler og hæld dem i stegepanden.

Trin 3:

Skær løget i halve ringe og tilsæt det til panden. Rør rundt.

Trin 4:

Knus 4 fed hvidløg og tilsæt det til panden.

Trin 5:

Tilsæt den hakkede peberfrugt og de halverede cherrytomater. Rør rundt.

Trin 6:

Hak kålen fint og tilsæt den til gryden. Rør rundt.

Trin 7:

Krydr med salt, peber, tørret persille og paprika. Rør rundt.

Trin 8:

Tilsæt hakket chili og grønne løg, rør rundt og kog i 15-20 minutter ved middel varme.

Trin 9:

Tilsæt sukker og smør, rør rundt, tag det af varmen og server.

Madlavningstips

Varmen må ikke være for høj, da det kan føre til, at grøntsager og krydderier brænder på.

Hvis kålen ikke er særlig ung, fjern stilken og de tykke bladstilke ved siden af, inden den rives.