Klassisk Olivier-salat med pølse
Opskriftens oprindelse
Der er sandsynligvis intet hjem, hvor Oliviersalat ikke er blevet lavet. Trods sit franske navn er det en ægte indfødt forret. Forskellige familier tilbereder Oliviersalat forskelligt - med pølse eller kød, med eller uden gulerødder (selvom eksperter ville sige, at det slet ikke er en rigtig Olivier). Nogle tilsætter løg, mens andre endda tilsætter æbler. Men den klassiske Oliviersalat med pølse, helst Doctor's-pølse, er uden tvivl uovertruffen!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kogte kartofler
-
Kogte gulerødder
-
Æg
-
Doktorens pølse
-
Syltede agurker
-
Grønne ærter på dåse
-
Mayonnaise
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Ske
- Gryde
- Salatskål
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kog grøntsager og æg.
Trin 2:
Skær kartoflerne og gulerødderne i små tern.
Trin 3:
Skær bologna-pølsen i tern.
Trin 4:
Skær æggene og sylteagurkerne i små tern.
Trin 5:
Bland de hakkede ingredienser i en salatskål, tilsæt grønne ærter.
Trin 6:
Krydr salaten med mayonnaise og bland godt.
Madlavningstips
Prøv at skære grøntsager og pølse i nogenlunde lige store stykker – det vil gøre salaten mere æstetisk tiltalende.
Olivier smager bedre, hvis den står i køleskabet et stykke tid inden servering.
