Mini-svampeburgere
Opskriftens oprindelse
Hvis dine gæster elsker fastfood, så overrask dem med en usædvanlig forret, der ligner deres yndlingsgodbid – hamburgere – men som er meget mere velsmagende og sundere. Disse små "sesamboller" lavet af butterdej og fyldt med grøntsager, flødeost og svampe er perfekte til nytårsskål.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Butterdej
-
Æg
-
Sesam
-
Champignoner
-
Løg
-
Salt og peber
-
Kogte gulerødder
-
Dild
-
Hytteost
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- kagerulle
- skulderblad
- Børste
- Papir
- Prøve
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Drys overfladen med mel og rul dejen ud til en tykkelse på 0,5-0,7 cm.
Trin 2:
Brug en skabelon til at udstikke cirkler, læg dem på en bageplade beklædt med papir, pensl med sammenpisket æg, drys med sesamfrø og bag i en forvarmet ovn på 180 grader i 20 minutter.
Trin 3:
Skær svampe og løg i små tern, steg dem færdige, tilsæt salt, peber og afkøl i en skål.
Trin 4:
Skær de kogte gulerødder i de samme små tern og tilsæt dem til skålen med svampene.
Trin 5:
Hak dilden fint og tilsæt den til skålen. Rør rundt.
Trin 6:
Tilsæt flødeost og rør.
Trin 7:
Bræk minibollerne i to, fyld den ene halvdel med fyld og dæk med den anden.
Madlavningstips
Steg svampe og løg forsigtigt under omrøring, så de ikke brænder på. Gulerødderne skal ikke være seje, men de skal heller ikke være overkogte, så de bliver bløde.
