Oliviersalat med røget pølse

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Forbered grøntsagerne. Kog kartoflerne og gulerødderne, indtil de er møre, afkøl dem og skræl dem. Skær dem i små tern.

Trin 2:

Kog æggene, afkøl dem, pil dem og skær dem i små tern sammen med blommer og hvider.

Trin 3:

Tilsæt ærterne. Optø de grønne ærter, og lad dem dryppe af i et dørslag.

Trin 4:

Forbered agurkerne. Skær friske og syltede agurker i små tern. Dette vil give dem en sprød konsistens.

Trin 5:

Tilsæt krydderurter. Hak dild og forårsløg. De vil give salaten friskhed og smag.

Trin 6:

Skær den røgede pølse i små tern. Det er hovedingrediensen i denne salat. Saml salaten.

Trin 7:

Tilsæt mayonnaise og salt efter smag. Bland forsigtigt alle ingredienserne, indtil de er jævne.

Trin 8:

Stil den færdige salat i køleskabet i et par timer, så den kan trække og trække.

Madlavningstips

Brug røget pølse eller røget kød af god kvalitet.

For en mere delikat smag kan du tilsætte lidt cremefraiche til mayonnaisen.

Salt ikke salaten for meget, især hvis du bruger syltede agurker. Alle ingredienser skal være godt afkølede, inden de samles.

Hvis du ikke har røget pølse, kan du bruge røget kylling eller skinke. Syltede agurker er en god erstatning for friske.

Server salaten i en flot skål eller blot i en salatskål, garneret med friske krydderurter. Denne ret er perfekt til enhver fest.