Klassisk kartoffelsalat
Opskriftens oprindelse
De første omtaler af kartoffelsalater stammer fra det 18. århundrede. På dette tidspunkt begyndte man at bruge kartofler ikke kun som tilbehør, men også som hovedingrediens i salater. I dag findes der mange opskrifter på kartoffelsalat, som kan indeholde forskellige ingredienser, såsom bacon, oliven, ærter, selleri og mange andre. Dette gør den til en alsidig ret til en række forskellige lejligheder, fra picnics til højtidsfester.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kartoffel
-
Æg
-
Grønne løg
-
Salt
-
Sennep
-
Æblecidereddike
-
Sort peber
-
Rødløg
-
Selleri
-
Mayonnaise
-
Creme fraiche
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skåle
- Gryde
- skulderblad
En lækker og mættende salat lavet af de enkleste ingredienser er et fantastisk supplement til klassiske Olivier- og Mimosa-salater på julebordet. Kartoffelsalat er en populær jule- og nytårsret i mange europæiske lande.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skræl og skær kartoflerne i tern.
Trin 2:
Kog og salt vand, kom kartoflerne i gryden og kog i 8-10 minutter.
Trin 3:
Kog og pil æggene, skær dem i tern.
Trin 4:
Hak rødløget fint, kom det i en skål, hæld æblecidereddike i og rør rundt.
Trin 5:
Tilsæt salt, peber, rør.
Trin 6:
Skær forårsløg og selleri i ringe, kom dem i skålen, bland godt og lad det trække i 5 minutter.
Trin 7:
Tilsæt mayonnaise og bland.
Trin 8:
Tilsæt cremefraiche og sennep, rør rundt.
Trin 9:
Kom kartofler og æg i en salatskål, tilsæt den tilberedte blanding og bland godt.
Trin 10:
Server på et fad garneret med salatblade og drysset med tynde ringe af forårsløg.
Madlavningstips
Hvis du vil have løgene til at marinere bedre, så lad dem stå et stykke tid.
Justér mængden af mayonnaise efter din smag; du kan erstatte noget af den med cremefraiche.
Se også:
Klassiske opskrifter
Tak, vi kunne godt lide alt, vi vil lave det.
