Linse- og champignonsalat

Linsesalat med svampe er en solid og sund ret lavet med kogte linser, sauterede svampe, frisk hvidløg og aromatisk citronsaft.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skyl linserne og kog dem, indtil de er færdige.

Trin 2:

Skær svampene i tynde skiver.

Trin 3:

Smør en stegepande med olie og steg svampene.

Trin 4:

Hak hvidløget fint, tilsæt det i panden og steg det i yderligere 2-3 minutter.

Trin 5:

Kom linser og stegte svampe i en skål, tilsæt citronsaft, salt og peber.

Trin 6:

Vend salaten, pynt med krydderurter og server.

Madlavningstips

Hvis du vil have linserne til at koge hurtigere, så læg dem i blød i et par timer.

Rør forsigtigt salaten med en træspatel for at undgå at svampene ødelægges for meget.