Damenes indfaldssalat

Trods navnet er Damsky Kapriz en klassisk salat til højtider, der appellerer til mere end blot kvinder. Den stammer fra sovjettiden og er stadig ekstremt populær, selvom den kræver lidt forberedelse. Mørt kyllingebryst, lækker ananas, æg og ost kombineres i perfekt harmoni.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Riv to fed hvidløg på et fint rivejern og bland dem med mayonnaise.

Trin 2:

Kog kyllingebryst og æg. Hak kyllingen fint.

Trin 3:

Skær ananasen i små stykker, og gem to cirkler til pynt.

Trin 4:

Tør og male valnødderne.

Trin 5:

Riv den hårde ost på et fint rivejern.

Trin 6:

Adskil æggene i hvider og blommer, og riv dem separat på et fint rivejern.

Trin 7:

Placer en bagering på en tallerken og læg kyllingen ovenpå som det første lag, tryk det let ned, krydr med peber og smør med en tredjedel af mayonnaisen.

Trin 8:

Læg et lag ananas og glat dem ud.

Trin 9:

Kom de revne æggehvider i, jævn dem og smør med endnu en portion mayonnaise.

Trin 10:

Smør et lag nødder på, men gem nogle til pynt. Glat laget ud.

Trin 11:

Læg et lag revet ost på, jævn det ud og smør med den resterende mayonnaise.

Trin 12:

Tilsæt de revne æggeblommer som det sidste lag. Glat det ud og stil salaten i køleskabet.

Trin 13:

Skær den resterende ananas i skiver og arranger dem på salaten for at danne blomster, fyld kernerne med hakkede nødder. Pynt salaten med persilleblade og drys hakkede forårsløg over retten.

Trin 14:

Fjern forsigtigt ringen og server.

Madlavningstips

Du kan bruge enhver hård ost efter din smag.

Hvis du vil, kan du tilsætte salt i nogle lag, men husk at mayonnaise også indeholder salt.

For at gøre det nemmere at fjerne ringen, kan du smøre dens inderside med olie.