Pizza Margherita

Pizza Margherita er en klassisk italiensk ret, der imponerer med sin enkelhed og smag. En tynd bund toppet med en duftende tomatsauce, saftig mozzarella og frisk basilikum skaber den perfekte kombination. Let og forfriskende, perfekt til kendere af traditionelle smagsoplevelser. Hver portion Margherita vil give dig en smag af Italien i hver bid.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Sigt melet ned i en skål.

Trin 2:

Tilsæt en knivspids salt til melet og bland.

Trin 3:

I en separat skål blandes varmt vand og gær.

Trin 4:

Hæld den fortyndede gær i melet og bland.

Trin 5:

Tilsæt 50 ml olivenolie og ælt dejen.

Trin 6:

Placer den æltede dej et varmt sted.

Trin 7:

Efter 30-40 minutter æltes dejen let og rulles ud med hænderne eller en kagerulle til en rund pizzabund på 3-5 mm tykkelse. Husk at efterlade lidt dej på kanterne til siderne, som skal være let hævede.

Trin 8:

Lad os forberede saucen. Kom tomatpuré, salt, sukker, olivenolie og basilikum i en blender og blend.

Trin 9:

Fordel saucen over den udrullede dej, og lad kanterne være rene.

Trin 10:

Riv osten på et groft rivejern og hæld den over saucen, uden at røre siderne.

Trin 11:

Flyt pizzaen over på en bageplade.

Trin 12:

Bag i 10-12 minutter i en forvarmet ovn på 240 grader.

Madlavningstips

Tilsæt ikke for meget ost, ellers kan osten overdøve saucens smag, og du ender med en helt anden pizza.

Du kan vælge en hvilken som helst ost, men den klassiske version er mozzarella. Nogle gange tilsættes parmesan til mozzarella.

Se også: Pizzaopskrifter