Pizza med pølse og dej
Opskriftens oprindelse
Ideen om at lave pizza med flydende dej opstod som et alternativ til traditionel gærdej. Denne fremgangsmåde giver en delikat bund uden behov for lang hævning. Denne opskrift er især populær derhjemme, fordi den ikke kræver komplekse ingredienser eller teknikker. Interessant nok laves flydende pizzadej ofte med kefir, hvilket giver den færdige ret en særlig delikat og smagfuld tekstur. Denne tilberedningsmetode er blevet udbredt i moderne køkken på grund af dens enkelhed og hastighed.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
Til testen:
-
Kefir
-
Æg
-
Salt
-
Sukker
-
Vegetabilsk olie
-
Mel
-
Bagepulver
Til fyldet:
-
Pølse
-
Champignoner
-
Oliven
-
Løg
-
Ketchup
-
Ost
Køkkenredskaber
- Kniv
- kagerulle
- Bageplade
- Rivejern
- dyb skål
- Pizzaskærer
- Madfolie
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hæld kefir i en skål.
Trin 2:
Tilsæt salt, sukker, æg og vegetabilsk olie. Bland grundigt.
Trin 3:
Tilsæt bagepulver til det sigtede mel og bland.
Trin 4:
Tilsæt mel til skålen med kefir i portioner, og rør hver gang.
Trin 5:
Bland indtil det er glat.
Trin 6:
Forbered fyldet: skær pølsen og svampene i skiver.
Trin 7:
Skær løget i halve ringe.
Trin 8:
Skær olivenerne i skiver.
Trin 9:
Hæld dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir og fordel den med en spatel, indtil den ønskede form er opnået.
Trin 10:
Påfør tomatsauce på dejens overflade med en pensel.
Trin 11:
Læg skiver af pølse, champignoner, løg og oliven på.
Trin 12:
Sæt pizzaen i ovnen i 10 minutter ved 200°C.
Trin 13:
Drys pizzaen med fintrevet ost.
Trin 14:
Sæt pizzaen tilbage i ovnen i yderligere 5-10 minutter.
Trin 15:
Tag den færdige pizza ud af ovnen og lad den køle lidt af.
Trin 16:
Skær pizzaen i skiver og server.
Madlavningstips
Brug kefir ved stuetemperatur for bedre dejkonsistens.
Overdriv ikke med ost, ellers bliver pizzaen ikke for fedtet.
Før du sætter kagen i ovnen, skal du sørge for at temperaturen når 200 °C for at sikre en jævn bagning.
For et mere smagfuldt fyld, steg svampene og løgene, inden du lægger dem på dejen.
Lad pizzaen hvile i 5 minutter efter bagning, inden den skæres i skiver.
For at fremskynde tilberedningsprocessen, tilbered alle ingredienserne på forhånd.
At bage pizza med en tynd bund i ovnen er en fantastisk måde at forkæle dine kære med en lækker middag uden besværet.
