Pizza i ovnen på gærfri dej
Opskriftens oprindelse
Gærfri pizza er blevet populær blandt dem, der værdsætter enkelhed og hastighed. Denne opskrift giver dig mulighed for at lave hjemmelavet pizza uden den lange ventetid på, at dejen hæver. Interessant faktum: Italienere laver traditionelt pizza med gærdej, men moderne kokke har udviklet en række gærfri pizzadej-muligheder, der er perfekte til en hurtig snack. I dag kan vi lave pizza derhjemme på kort tid og bevare alle smagene fra den klassiske ret.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
Til testen:
-
Mel
-
Æg
-
Mælk
-
Margarine
-
Salt
-
Sukker
Til fyldet:
-
Tomatsauce
-
Løg
-
Rød peber
-
Hård ost
-
Pølse
-
Bacon
-
Pølser
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Bageplade
- Rivejern
- dyb skål
- Målebæger
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Tilsæt smeltet margarine, mælk, salt og sukker i en skål. Bland.
Trin 2:
Tilsæt gradvist mel, og ælt dejen, indtil den er glat.
Trin 3:
Kom dejen i en pose og lad den hvile i 20-30 minutter.
Trin 4:
Riv osten.
Trin 5:
Skær løget i små tern.
Trin 6:
Skær den røde peberfrugt i strimler.
Trin 7:
Skær pølsen, baconen og hotdogsene i stykker.
Trin 8:
Rul dejen ud til et rektangel på en let smurt bageplade.
Trin 9:
Smør dejen med tomatsauce, og fordel den jævnt over hele overfladen.
Trin 10:
Fordel løg og kødingredienser jævnt over pizzaen.
Trin 11:
Læg peberfrugterne ovenpå og fold pizzaens kanter ind over.
Trin 12:
Drys ost over hele pizzaens overflade.
Trin 13:
Bag pizzaen i en forvarmet ovn ved 190 °C i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 14:
Tag den færdige pizza ud af ovnen og lad den køle lidt af inden servering.
Madlavningstips
For en mere luftig dej, tilsæt mel gradvist og juster konsistensen.
For saftighed tilsættes lidt vand til tomatsaucen, inden den påføres dejen.
Tjek om pizzaen er færdig ved at tjekke kanterne: de skal være gyldne og sprøde.
For at osten smelter jævnt, riv den på et fint rivejern.
Brug friske ingredienser for at opnå den bedste smag og aroma.
Undgå at overfylde pizzaen med fyld, så den ikke bliver blød i midten.
Lad pizzaen køle af i 2-3 minutter efter bagning for at forhindre den i at falde fra hinanden ved servering.
