Pizza på butterdej med svampe og tomater

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skær svampene i skiver og steg dem i 2-3 minutter i vegetabilsk olie.

Trin 2:

Rul butterdejen ud til en cirkel, form kanterne og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.

Trin 3:

Prik dejen med en gaffel for at forhindre den i at hæve for meget under bagningen.

Trin 4:

Fordel tomatpuréen jævnt over dejen med en pensel.

Trin 5:

Drys lidt af osten over tomatsaucen og fordel de skivede svampe over hele pizzaen.

Trin 6:

Læg tomatskiver oven på svampene, drys med tørret basilikum og krydr med salt og peber.

Trin 7:

Sæt pizzaen i en forvarmet ovn ved 200°C og bag i 15 minutter.

Trin 8:

Tag fadet ud af ovnen, drys med resten af ​​osten, og sæt det tilbage i ovnen i yderligere 2 minutter.

Trin 9:

Pynt den færdige pizza med friske krydderurter og lad den køle lidt af inden servering.

Madlavningstips

For det bedste resultat, brug butterdej direkte fra køleskabet – den hæver bedre i ovnen.

Sørg for at prikke dejen med en gaffel for at undgå store luftbobler under bagningen.

Overdriv ikke med tomatpuré – for meget kan gøre dejen for våd og blød.

For en mere smagfuld ret, tilsæt lidt oregano eller hvidløg til svampene, når de steges.

For en endnu saftigere mozzarellapizza, tilsæt lidt olivenolie til dejen, inden du tilsætter saucen.

Undgå at tilsætte for meget fyld, da det kan resultere i ujævn bagning og en blød bund.

Lad pizzaen køle lidt af efter bagning, så osten kan stivne og forhindre den i at sprede sig, når du skærer den ud – dette vil gøre pizzaen perfekt til servering.