Sushiris
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Ris
Riseddike
-
Eddike 3%
-
Sukker
-
Salt
Køkkenredskaber
- Skål
- Gryde
- Låg
- Håndklæde
- Kop
Vil du lære at lave den perfekte ris til sushi og ruller? I denne artikel finder du enkle trinvise opskrifter med fotos, madlavningstips og de korrekte mængdeforhold. Lær, hvordan du nemt og lækkert tilbereder sushiris med riseddike derhjemme!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Mål 55 gram 3% eddike af.
Trin 2:
Tilsæt 3 spiseskefulde sukker, en teskefuld salt og rør indtil det er opløst.
Trin 3:
Kom ris i en gryde og skyl den to eller tre gange under rindende vand.
Trin 4:
Hæld 550 gram vand over risen.
Trin 5:
Bring risen i kog under låg, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 15 minutter uden at løfte låget.
Trin 6:
Sluk for komfuret, fjern hurtigt låget, dæk gryden med et håndklæde, og sæt låget på igen. Lad det stå i 15 minutter på komfuret.
Trin 7:
Hæld eddikedressingen jævnt over risen og vend den.
Trin 8:
Hæld forsigtigt risen over i den skål, hvorfra du skal bruge den til at lave sushi og ruller.
Madlavningstips
Vælg kun kortkornet poleret ris til sushi. Parboiled ris er ikke egnet; det indeholder for lidt gluten, og dine ruller vil falde fra hinanden.
Hvis du ikke har 3% eddike, fortynd almindelig eddike tre gange. Rør risen fra kanterne og ind mod midten.
Hvis noget af risen hænger fast i bunden, må du ikke bruge den del.
