Saltet svinefedt med hvidløg og peber

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Mal sort peber i en morter.

Trin 2:

Hak hvidløget og læg det i en bunke på bordet.

Trin 3:

Hak laurbærbladet fint, og tilsæt peber og salt. Bland grundigt.

Trin 4:

Gnid det tilberedte salt grundigt ind i stykket svinefedt.

Trin 5:

Placer det resterende salt på et skærebræt i bunden af ​​skålen, læg svinefedtet ovenpå og tryk saltet ned på siderne.

Trin 6:

Dæk skålen med svinefedt med film og lad den stå ved stuetemperatur i en dag, og sæt den derefter i køleskabet i tre dage.

Madlavningstips

Det er bedre at male peberen i hånden – det vil give svinefedtet en mere intens smag.

Bland krydderierne med salt med en kniv, og hak dem samtidig.