Oksekødsshashlik i ovnen
Opskriftens oprindelse
Du skal ikke bekymre dig om, at din ovnbagte oksekødsshashlik bliver for sej. Denne metode er meget mindre tilbøjelig til at udtørre selv et sejt stykke kød som oksekød end at tilberede det udendørs. Mineralvand og vegetabilsk olie vil holde din ovnbagte oksekødsshashlik saftig og mør.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Oksekød
-
Mineralvand
-
Krydderi til grillmad
-
Vegetabilsk olie
-
Løg
-
Eddike
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Bageplade
- Gitter
- Folie
- Spyd
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær oksekødet i tern.
Trin 2:
Læg kødet i en skål, hæld mineralvand over og lad det trække i 1 time, indtil det bliver lysere i farven, og hæld derefter vandet fra.
Trin 3:
Drys kødet med krydderier.
Trin 4:
Skær løget i tykke ringe og tilsæt det til kødet.
Trin 5:
Hæld vegetabilsk olie i, bland godt og lad det stå i halvanden time.
Trin 6:
Træk kødet på træspyd og pak de løse ender ind i folie.
Trin 7:
Beklæd en bageplade med folie, placer en rist ovenpå, og læg kebabene ovenpå.
Trin 8:
Steg i 40-45 minutter ved 200 grader.
Trin 9:
Skær løget i halve ringe og mariner det i eddike, mens shashliken koger.
Trin 10:
Tag den færdige shashlik op og server med syltede løg.
Madlavningstips
Brug et færdiglavet sæt grillkrydderier eller dine yndlingskrydderier.
Træspyd kan forlægges i vand, så er det ikke nødvendigt at pakke dem ind i folie.
