Sild under en pelsfrakke uden sild
Opskriftens oprindelse
Denne salat er et godt alternativ til den traditionelle "sild under en pels". Tang bruges i stedet for fisk, hvilket gør retten vegetarisk og ikke mindre lækker. Det er et ideelt valg for dem, der følger fastetiden eller blot leder efter en ny version af en favoritret. Denne version er perfekt til et festbord.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kogte kartofler
-
Kogte gulerødder
-
Kogte rødbeder
-
Adyghe-ost
-
Tang
-
Mayonnaise
-
Grønne løg
-
Salt, peber
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Ske
- Gryde
- Rivejern
- Køkkenvægte
- Salatskål eller serveringsring
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Forbered kartoflerne. Skræl og riv de kogte kartofler. Tilsæt salt, peber og lidt olie. Bland godt og læg det første lag i panden.
Trin 2:
Dæk kartoffellaget med mayonnaise.
Trin 3:
Tilbered gulerødderne. Skræl og riv de kogte gulerødder. Tilsæt salt, peber og lidt olie. Bland og læg det andet lag på.
Trin 4:
Dæk gulerodslaget med mayonnaise.
Trin 5:
Skyl tangen og hak den fint. Krydr med 1 spiseskefuld æblecidereddike og vegetabilsk olie og bland. Læg tangen som et tredje lag.
Trin 6:
Læg revet adygheost oven på tangen. Dæk ostelaget med mayonnaise.
Trin 7:
Forbered rødbederne. Skræl og riv de kogte rødbeder. Tilsæt salt, peber og lidt olie. Bland godt og læg det femte lag på.
Trin 8:
Dæk det øverste lag med mayonnaise. Pynt. Drys salaten med finthakkede forårsløg. Stil den færdige salat i køleskabet i 1-2 timer, så den kan marinere og blive blød.
Madlavningstips
Brug en god mayonnaise og tilsæt nogle friske krydderurter, såsom dild eller forårsløg, for en lysere smag.
Salt ikke salaten for meget, især hvis du bruger tang. Alle ingredienser skal være godt afkølede, inden de samles.
Hvis du ikke har tang, kan du bruge syltede agurker eller svampe. Andre grøntsager kan bruges i stedet for rødbeder.
Server salaten i en flot skål eller blot i en salatskål, garneret med friske krydderurter. Denne ret er perfekt til enhver fest.
