Krabbesalat med tun

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Adskil æggene i hvider og blommer. Riv dem separat på et fint rivejern for at forhindre dem i at blande sig mellem lagene, når du samler salaten.

Trin 2:

Riv kartoflerne groft på et rivejern – dette bliver det første lag af salaten. Sørg for, at spånerne forbliver smuldrende og ikke klistrede.

Trin 3:

Placer en grillring på en flad tallerken. Læg kartoflerne ovenpå, tryk dem let ned, krydr med salt, og smør et tyndt lag mayonnaise jævnt over dem.

Trin 4:

Åbn en dåse tun og afdryp den helt – dette bliver det næste lag. Mos tunen med en gaffel, fjern eventuelle store stykker, og fordel det over kartoflerne.

Trin 5:

Hak forårsløgene fint – de skal være det næste lag oven på tunfisken på dåse. Tryk let salatbladene ned, tilsæt lidt mayonnaise og fordel dem jævnt over overfladen.

Trin 6:

Fordel æggehviderne i et jævnt lag og vend dem let med dressingen. De skal bruges i tun- og krabbesalaten for at gøre den mere mør og luftig.

Trin 7:

Riv krabbestængerne groft. Fordel dem jævnt over æggehviderne, og påfør derefter et tyndt lag mayonnaise for at sikre, at lagene er godt gennemblødt.

Trin 8:

Læg et lag fintrevet ost på. Dæk det sidste lag mayonnaise og glat overfladen forsigtigt ud med en ske.

Trin 9:

Drys salaten med hakkede æggeblommer og pynt med forårsløg eller finthakket ost. Stil salaten i køleskabet i 2-3 timer for at marinere, fjern derefter ringen og server den afkølet.

Madlavningstips

For at sikre en lækker tun- og krabbesalat, følg vores anbefalinger:

Tun i sin egen saft giver en renere smag end tun på dåse i olie.

For at holde strukturen luftig, må lagene ikke pakkes for tæt.

Det er praktisk at påføre mayonnaise gennem en kulinarisk pose med et tyndt snit - dette vil sikre en jævn fordeling.

Hvis det ønskes, kan en del af dressingen erstattes med naturlig yoghurt for at gøre retten mindre kalorierig.

Hvis du forbereder salaten på forhånd, så dæk den med plastfolie for at forhindre den i at absorbere lugte fra køleskabet.

Brug små ringe eller glas til servering – det vil se pænt og praktisk ud.

For at tilføje et sødt præg til salaten, brug dåsemajs til et af lagene. Det passer perfekt til krabbekødet.