Grøn bønnesuppe

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skær de grønne bønner i små stykker, kom dem i en gryde, dæk med vand og kog i 10 minutter.

Trin 2:

Skær 3 kartofler i aflange stykker, læg dem i en gryde, dæk med vand og kog under låg i 10 minutter.

Trin 3:

Skær et lille løg i halve ringe og knus 3 fed hvidløg.

Trin 4:

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt lidt smør, kom løg og hvidløg i og steg let under omrøring.

Trin 5:

Skær gulerødderne i tynde strimler og tilsæt dem til panden.

Trin 6:

Skær peberfrugten i små stykker, tilsæt den til gryden og rør rundt.

Trin 7:

Skær små tomater i skiver og tilsæt dem til gryden.

Trin 8:

Tilsæt salt og humle-suneli efter smag, rør rundt og lad det simre i 5-7 minutter under låg.

Trin 9:

Kom den stegte blanding i gryden med de kogte kartofler og rør rundt.

Trin 10:

Tilsæt kogte grønne bønner, rør rundt og lad det simre under låg i 10 minutter.

Trin 11:

Tilsæt hakket koriander og persille til suppen, rør rundt og tag den af ​​varmen.

Madlavningstips

Du kan bruge enten friske eller frosne grønne bønner.

Grøntsagerne til suppen skal være godt stuvede, men ikke overkogte, hold øje med dette.

Du kan bruge cherrytomater eller små almindelige tomater. Brug ikke for mange.

Fjern kerner og hvide hinder fra søde peberfrugter inden de skæres i skiver.