Miyok kuk tangsuppe

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hæld 15 gram tørret miyoki-tang i vand og lad det trække i 5-10 minutter, vask derefter og pres.

Trin 2:

Skær 120 g oksefilet i små, tynde stykker, læg dem i en skål, tilsæt salt og peber, bland og lad det trække i 5-10 minutter.

Trin 3:

Varm en pande med tyk bund op ved høj varme i 25 sekunder, tilsæt en spiseskefuld sesamolie og tilsæt kødet, mens du vender det i olien.

Trin 4:

Tilsæt den pressede tang og rør rundt.

Trin 5:

Lad det simre under omrøring i yderligere 2 minutter.

Trin 6:

Tilsæt 2-3 knuste fed hvidløg, 2 teskefulde granuleret ansjosbouillon og halvanden spiseskefuld sojasovs.

Trin 7:

Tilsæt vand, rør rundt og bring det i kog.

Trin 8:

Dæk panden med et låg og kog i yderligere 10-15 minutter.

Trin 9:

Server med ris og andet traditionelt tilbehør.

Madlavningstips

Miyeok-tang, der bruges i koreansk køkken, og wakame-tang er det samme. Det er nemmere at købe dem under deres japanske navn.

Hvis den hævede tang er for lang, kan du klippe den i stykker med en saks.

Hvis du ikke har en speciel suppesauce, kan du bruge en almindelig, klassisk en.