Okroshka med oksekød og kvass
1 time
87,0 kcal
Proteiner: 5,0 g
Fedtstoffer: 3,0 g
Kulhydrater: 7,0 g
Opskriftens oprindelse
Okroshka med oksekød og kvass er en klassisk russisk ret med en lang historie og bånd til sommertraditioner. Okroshka som ret stammer sandsynligvis fra Rusland i det 17. og 18. århundrede. Denne kolde suppe er ideel til varmt vejr, da den kombinerer friske grøntsager og kød, hvilket gør den nærende og forfriskende.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kogt oksekød
-
Radise
-
Agurk
-
Kartoffel
-
Æg
-
Kvas
-
Grøn
-
Creme fraiche
-
Sennep
-
Salt og peber
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skåle
- Ske
- Gryde
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær det kogte oksekød i små stykker.
Trin 2:
Skær kogte kartofler i små tern.
Trin 3:
Hak også radise og agurk fint.
Trin 4:
Hak løg, dild og persille fint.
Trin 5:
Bland ingredienserne i en dyb skål, krydr med salt og peber efter smag. Bland godt.
Trin 6:
Fordel okroshkaen i dybe skåle, hæld kvassen i, og smag til med cremefraiche og sennep.
Madlavningstips
Køl de kogte ingredienser af inden de skæres i skiver.
Skær alle ingredienserne i stykker af omtrent samme størrelse.
Kommentarer til artiklen
Skriv din kommentar
