Æggedråbesuppe

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hæld kyllingebouillon i gryden og bring det i kog.

Trin 2:

Hak de grønne løg og tilsæt den hvide del til panden.

Trin 3:

Tilsæt salt, hvid peber, sukker, gurkemeje, rør rundt og kog i 2 minutter ved svag varme.

Trin 4:

Opløs majsstivelse i 150 ml bouillon, tilsæt det til gryden og rør rundt.

Trin 5:

Pisk æggene i en skål, tilsæt en teskefuld majsstivelse, og hæld derefter langsomt det i suppen under konstant omrøring.

Trin 6:

Tilsæt sesamolie, hakkede grønne løg, rør rundt og tag det af varmen.

Trin 7:

Server garneret med forårsløg.

Madlavningstips

Når du skærer forårsløg, fjern den hvide del og gem den grønne del til pynt.

Bouillonen må ikke koge, mens æggene tilsættes.