Hjemmelavet kyllingesuppe

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Tilbered æggeblandingen. Slå æggene ud i en skål, tilsæt en knivspids salt og semulje, og pisk, indtil blandingen er glat.

Trin 2:

Skræl og hak løget fint. Riv gulerødderne. Skær kartoflerne i tern.

Trin 3:

Varm vegetabilsk olie op i en stegepande, steg løget, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt derefter gulerødderne og steg i 5 minutter.

Trin 4:

Bring vand i kog i en gryde, tilsæt kartoflerne og kog i 10 minutter.

Trin 5:

Tilsæt de stegte grøntsager og den strimlede kylling i panden. Rør rundt.

Trin 6:

Hæld gradvist æggeblandingen i den kogende suppe under omrøring med en ske, indtil der dannes bløde flager.

Trin 7:

Kog suppen i yderligere 5 minutter. Smag til, hæld den i skåle og pynt med krydderurter.

Madlavningstips:

For en mere delikat smag, tilsæt lidt fløde eller mælk.

Brug friske grøntsager - dette vil gøre retten mere aromatisk og lækker.