Okroshka uden kartofler på kefir
Opskriftens oprindelse
Hvis du ikke ønsker ekstra kalorier i din yndlingsokroshka, så er kartoffelfri okroshka lavet med kefir lige det, du har brug for! Det er også bedre at erstatte den kogte pølse med magert kogt kød og fortynde kefiren med halvt vand. Denne okroshka er ikke mindre lækker end den klassiske opskrift.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kogt kød
-
Halvrøget pølse
-
Kogte æg
-
Friske agurker
-
Grønne løg
-
Basilikum
-
Dild
-
Peberrod
-
Salt og peber
-
Kefir
-
Vand
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Ske
- Gryde
- Terrin
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kog kalkunfilet og æg.
Trin 2:
Skær de grønne løg i tynde ringe og læg dem i en terrin.
Trin 3:
Hak frisk basilikum og tilsæt den til løgene.
Trin 4:
Skær friske agurker i tynde strimler og læg dem i en terrin.
Trin 5:
Skær den kogte kalkun i små tern og tilsæt dem til de resterende ingredienser.
Trin 6:
Hak salamien fint og tilsæt den.
Trin 7:
Hak og tilsæt kogte æg.
Trin 8:
Tilsæt finthakket dild.
Trin 9:
Tilsæt peberrod, salt og peber.
Trin 10:
Hæld kefir og den samme mængde kogt, koldt vand i. Rør rundt.
Madlavningstips
Du kan tilføje enhver pølse med en lys smag til okroshka.
For hurtigt at skære æg kan du bruge en æggeskærer.
Udover peberrod kan du tilsætte lidt sennep.
Det er bedre at afkøle kefir og vand i køleskabet på forhånd.
