Okroshka med valle, pølse og radise
Opskriftens oprindelse
Nogle anser valleresten fra hjemmelavet hytteost for at være et affaldsprodukt, der bare bør smides væk. Faktisk er det meget sundt og indeholder adskillige vitaminer og mineraler. Okroshka lavet med valle, pølse og radise er ikke mindre lækker end almindelig okroshka; den er mør, kaloriefattig og perfekt nærende.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Creme fraiche
-
Radise
-
Pølse
-
Agurk
-
Æg
-
Grøn
-
Serum
-
Salt
-
Citronsaft
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Ske
- Gryde
- Plade
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær pølsen i små tern og kom dem i en dyb skål. Skær de friske agurker i små tern og kom dem i skålen.
Trin 2:
Kog, afkøl og pil æggene, skåret i små tern.
Trin 3:
Skær også radiserne, hak krydderurterne og tilsæt dem sammen med æggene til de andre ingredienser.
Trin 4:
Tilsæt cremefraiche og mayonnaise, bland.
Trin 5:
Tilsæt valle, citronsaft, salt og bland igen.
Madlavningstips
Det er bedre at tage flere typer krydderurter, der passer til din smag – for eksempel forårsløg, dild og persille.
Du kan bruge cremefraiche eller mayonnaise – alt efter hvad du foretrækker.
Før servering er det bedre at afkøle okroshkaen eller opbevare vallen i køleskabet først.
