Kyllingesuppe med dumplings

Lav en smagfuld og solid dumplingsuppe med kyllingebouillon. Denne opskrift indeholder kyllingebouillon, kartofler, gulerødder, løg og hvidløg for en fyldig smag. Dumplings lavet af hvedemel og æg tilføjer mørhed og originalitet. Tørrede grøntsager, laurbærblade og krydderier forbedrer suppens smag, mens frisk persille og forårsløg tilføjer et strejf af friskhed.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Placer suppesættet i en gryde og fyld op med vand.

Trin 2:

Bring det i kog, afdryp og skyl kyllingen.

Trin 3:

Hæld vand over kødet igen, bring det i kog og skum kødet af.

Trin 4:

Kom hele løg og gulerod i panden, læg låg på og kog i 30 minutter.

Trin 5:

Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og tilsæt smør.

Trin 6:

Hak hvidløget, kom det i panden og steg det i et minut ved svag varme.

Trin 7:

Hak løget fint, kom det i panden og steg det i 5 minutter ved middel varme.

Trin 8:

Hak gulerødderne fint, kom dem i panden, rør rundt og steg dem i 5 minutter ved middel varme.

Trin 9:

Tag kødet og grøntsagerne op af suppen. Adskil kødet fra benene og hak det.

Trin 10:

Skær kartoflerne i store stykker og tilsæt dem til gryden.

Trin 11:

Tilsæt den stegte blanding fra panden og rør rundt.

Trin 12:

Tilsæt salt, peber, laurbærblad og blandingen af ​​tørrede grøntsager.

Trin 13:

Bring suppen i kog, læg låg på og lad den simre i 20 minutter ved svag varme.

Trin 14:

Kom mel i en skål, tilsæt salt, gurkemeje og bland.

Trin 15:

Pisk 2 æg ud i en skål og bland.

Trin 16:

![Kyllingdumplingsuppe - Trin 16](/storage/editor/recipe-693/UI19Xt7ELSQpUcb5muWmBmKGKRpFBrQuM0cIKtsb.png "Tilsæt 4 spiseskefulde vand, rør rundt og lad det trække i 15 minutter.) Tilsæt 4 spiseskefulde vand, rør rundt og lad det trække i 15 minutter.

Trin 17:

Tilsæt kylling og rør rundt.

Trin 18:

Hæld dejen i panden gennem hullerne i dumplingrivejernet og steg i et minut ved middel varme.

Trin 19:

Tilsæt hakket persille og rør rundt.

Trin 20:

Tag gryden af ​​varmen, pynt med forårsløg og server.

Madlavningstips

Det er bedst at tilberede denne suppe, så du kan spise den med det samme, ellers bliver dumplingsene til mos, når de varmes op igen.

Dejen til dumplings skal have konsistensen af ​​tyk creme fraiche.

I stedet for et særligt rivejern kan du bruge et perforeret panel fra en damper eller blot komme dumplingsene i suppen med en ske.