Kalkunsuppe

Kalkun er et fantastisk, magert kød, der er perfekt til en række forskellige retter, herunder supper. Lav denne lette og sunde kalkunsuppe med kartofler, gulerødder og ris. Hvis du træner eller følger en sund kost, er dette en god mulighed for dig.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Læg kalkunstykket i en gryde og dæk med vand.

Trin 2:

Bring det i kog og skum overskydende fra.

Trin 3:

Skær kartoflerne i små tern og tilsæt dem til gryden.

Trin 4:

Tilsæt salt, rør rundt, bring det i kog, læg låg på og kog i 10 minutter ved svag varme.

Trin 5:

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, hak løget og steg det.

Trin 6:

Hak eller riv gulerødderne fint, kom dem i panden og steg dem i 7-8 minutter ved middel varme.

Trin 7:

Tilsæt de stegte grøntsager til suppen og rør rundt.

Trin 8:

Tilsæt ris, rør rundt og kog i 10 minutter ved svag varme.

Trin 9:

Tag kalkunen op af suppen og adskil kødet fra benene.

Trin 10:

Tilsæt peber, rør rundt og kog i 5 minutter ved svag varme.

Trin 11:

Kom kalkunen tilbage i suppen, rør rundt og tag den af ​​varmen.

Trin 12:

Server garneret med persille.

Madlavningstips

Overkog ikke grøntsagerne – hvis de brænder på, bliver suppen bitter.

I stedet for ris kan du tilsætte tynd vermicelli.