Okroshka med radise og kartofler i vand
Opskriftens oprindelse
Efterhånden som den kulinariske udvikling og spisevanerne ændrede sig, opstod forskellige variationer af okroshka. I sovjettiden, da mayonnaise blev overkommelig og populær, begyndte mange at bruge den som dressing til okroshka. Dette gav retten en rigere smag og en mere cremet tekstur. Hvis du ønsker at tilføje et nyt og usædvanligt twist til din yndlingsret, så prøv denne enkle opskrift: okroshka med radise og kartofler, lavet med vand og mayonnaise. Denne okroshka kræver ikke kvass; radisen i sig selv giver en forfriskende og kraftig suppe.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kartoffel
-
Friske agurker
-
Grøn radise
-
Æg
-
Mayonnaise
-
Grøntsager (dild, persille)
-
Salt
-
Citronsyre
-
Vand
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Ske
- Gryde
- Rivejern
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Riv agurkerne på et groft rivejern.
Trin 2:
Riv den grønne radise på samme rivejern.
Trin 3:
Skær de afkølede kogte kartofler i strimler.
Trin 4:
Hak æggene.
Trin 5:
Kom hakkede grøntsager og æg i en gryde.
Trin 6:
Hak krydderurterne fint.
Trin 7:
Tilsæt mayonnaise og hakkede krydderurter i panden. Bland godt.
Trin 8:
Hæld afkølet kogt vand i.
Trin 9:
Tilsæt salt og citronsyre, bland godt.
Trin 10:
Server okroshkaen afkølet.
Madlavningstips
Hvis agurkeskrællen ikke er bitter, må du ikke skære den af.
Det er praktisk at hakke æggene med en gaffel, men male dem ikke.
Du skal blande ingredienserne til okroshkaen, inden du tilsætter vand, så mayonnaisen ikke flyder op til overfladen.
