Okroshka med sild
Opskriftens oprindelse
Okroshka med sild er et vidunderligt valg for dem, der ikke kun nyder en kold sommersuppe, men også smagfuld sild. Og det er ikke noget nyt; okroshka med fisk er blevet tilberedt i Rusland siden oldtiden. Enhver fisk, inklusive sild, var egnet til fiskeokroshka. Og hvis du tilføjer sild som et pikant supplement til de velkendte ingredienser, bliver det endnu mere lækkert!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kartoffel
-
Æg
-
Agurk
-
Kogt pølse
-
Sild
-
Grøn
-
Kulsyreholdigt vand
-
Creme fraiche
-
Citronsaft
-
Salt, peber
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Ske
- Gryde
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kog kartofler og æg.
Trin 2:
Skær de kogte kartofler i små tern og læg dem i en dyb skål.
Trin 3:
Pil æggene, skær dem i små tern og tilsæt dem til kartoflerne.
Trin 4:
Vask og tør friske agurker, skær dem i små tern og tilsæt dem til de resterende ingredienser.
Trin 5:
Skær den kogte pølse i tern og tilsæt den til skålen.
Trin 6:
Rens silden og skær den i mellemstore stykker, og tilsæt den til skålen.
Trin 7:
Hak forårsløg, dild og persille og tilsæt de resterende ingredienser.
Trin 8:
Tilsæt cremefraiche, salt og peber.
Trin 9:
Hæld sodavand og citronsaft i og rør rundt.
Madlavningstips
Til okroshka er det bedst at koge kartofler med skræl i saltet vand og derefter skrælle dem – på den måde holder de bedre formen.
Det ville være bedre at tilføje mere grønt.
I stedet for sodavand kan du bruge kvass.
