Bukhler Buryat-suppe
Opskriftens oprindelse
Denne enkle, men nærende suppe er en fyldig lammebouillon med kød og løg. Den er effektiv mod tømmermænd, selvom dens navn ikke er relateret til slangordet "bukhlo". I mongolsk kultur betyder "bukhler" "hel", da kødet, der bruges i denne suppe, koges uden at blive skåret i stykker eller adskilt fra benet. Kartofler og andre grøntsager tilsættes nogle gange til opskriften, men den traditionelle version er meget enklere.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Løg
-
Laurbærblad
-
Grøn
-
Salt
-
Vand
-
Lam på benet
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Gryde
- Låg
- Skimmer
Prøv at lave en autentisk Buryat-suppe, bukhler! Vores detaljerede opskrift med lam og kartofler hjælper dig med nemt at lave denne smagfulde og mættende ret, der vil være et højdepunkt på dit bord.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hæld vand i en gryde, tilsæt lammekødet og sæt det på ilden.
Trin 2:
Tilsæt to hele skrællede løg og steg under låg i 2-3 timer.
Trin 3:
Hak to løg mere fint, tilsæt dem til panden og steg dem i yderligere 5 minutter.
Trin 4:
Hak grøntsagerne.
Trin 5:
Tilsæt laurbærblad til bouillonen, tilsæt salt efter smag, rør rundt, tilsæt krydderurter og kog i yderligere 1 minut.
Trin 6:
Serveres varm med kødstykker.
Madlavningstips
Lammekødet skal være med ben, ellers bliver bouillonen ikke fyldig.
Tag de hele løg op af panden inden servering.
