Okroshka med mælk
Opskriftens oprindelse
Okroshka med mælk er en variation af den traditionelle russiske kolde suppe, der er et resultat af en tilpasning af den klassiske opskrift til nye ingredienser og smagsvarianter. Okroshka blev oprindeligt lavet med kvass, som tidligere nævnt. Men med tiden opstod der forskellige variationer, herunder okroshka med mælk og creme fraiche. Denne ændring opstod ud fra et ønske om at diversificere rettens smag og tekstur.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kartoffel
-
Agurk
-
Kogt pølse
-
Pære
-
Æg
-
Hvidløg
-
Grønne løg
-
Dild
-
Mælk
-
Eddike 9%
-
Salt
-
Vand
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Ske
- Hvidløgspresse
- dyb skål
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær de kogte kartofler i små tern og læg dem i en dyb skål.
Trin 2:
Skær de kogte æg i de samme tern og tilsæt dem til skålen.
Trin 3:
Skær den kogte pølse i tern og tilsæt den til skålen.
Trin 4:
Skær agurkerne i tern og tilsæt dem til de andre ingredienser.
Trin 5:
Hak løget fint og tilsæt det til skålen.
Trin 6:
Hak dild og forårsløg og tilsæt dem til de andre ingredienser.
Trin 7:
Tilsæt knust hvidløg.
Trin 8:
Tilsæt salt, vand og mælk.
Trin 9:
Hæld eddike i, bland godt og stil i køleskabet i en time.
Madlavningstips
Skær ingredienserne i omtrent samme størrelse.
Mælken bør ikke være for fed.
Server okroshkaen godt afkølet.
