Cæsarsalat med krabbepinde

Det tager dig ikke mere end 15 minutter at tilberede denne hurtige og utroligt enkle ret til frokost, aftensmad eller ethvert andet festbord. Nøglen er at forberede dressingen og begynde at samle ingredienserne.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Først skal du forberede saucen: bland den hakkede sild med hvidløg, mayonnaise, en teskefuld citronsaft og 50 g vand, og bland grundigt.

Trin 2

Læg isbergsalatblade (små stykker) på en tallerken.

Trin 3

Læg cherrytomater, skåret i halve, ovenpå.

Trin 4

Hæld den frisktilberedte sauce over salatbladene og tomaterne.

Trin 5

Skær krabbepindene i strimler. Læg pindene på en tallerken.

OBS: For at retten skal se pæn ud, er det bedre at skære krabbestængerne diagonalt.

Trin 6

Læg croutoner eller kiks oven på de andre salatingredienser.

Trin 7

Hæld saucen over retten igen.

Trin 8

Alt, der er tilbage, er at drysse lidt revet ost og hakkede persilleblade over, og så er Cæsarsalaten klar.

Madlavningstips

Silden til saucen skal være helt uden ben og skind. For at opnå en jævn konsistens anbefaler vi at rive sildefileterne på et fint rivejern eller bruge en blender.

For at bevare croutonernes sprødhed, tilsæt dem 5-10 minutter før servering. Hvis du tilsætter dem tidligere, kan de absorbere fugten fra saucen og blive bløde.

Hvis du vil tilføje ekstra friskhed til salaten, tilsæt en lille agurk, skåret i tynde strimler.

Salatportioner kan desuden garneres med en lille buket krydderurter eller drysses med en knivspids stødt peber.

For at gøre salaten mere mættende kan du tilføje halve kogte vagtelæg – de passer godt til mayonnaise og tomater.