Bento-kage
Opskriftens oprindelse
Bento-kagen stammer fra Korea, selvom ordet "bento" er japansk. Det refererer til en lille portion mad, der er praktisk pakket i en æske. Bento-kager er virkelig miniature og kan nemt spises af en enkelt person. De bruges ofte som personlige gaver med en personlig besked eller sjov dekoration. Forkæl venner eller familie med mini-kager, der er dekoreret efter din smag og fantasi.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
Svampekage
-
Æg
-
Sukker
-
Mel
-
Vanillin
Hindbærlag
-
Hindbær
-
Sukker
-
Majsstivelse
Creme til lagdeling og dækning
-
Flødeost
-
flormelis
Køkkenredskaber
- Skåle
- Gryde
- Mixer
- skulderblad
- wienerbrødspose
- Spatel
- Dyser
Bentokage er en udsøgt dessert, der imponerer med sin miniaturestørrelse og utroligt delikate smag. Det er nemmere at lave den derhjemme, end du tror: følg blot trin-for-trin-opskrifterne og brug ingredienser af høj kvalitet. Lav din egen unikke bentokage med luftig creme og smuk dekoration for at overraske dine gæster eller forkæle dig selv med en lækker og smuk godbid!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kom 5 æg i en skål og pisk dem med en mixer i cirka et minut.
Trin 2:
Tilsæt sukker og vanilje og pisk i 3-4 minutter.
Trin 3:
Tilsæt gradvist mel under forsigtig omrøring med en spatel.
Trin 4:
Beklæd en bageplade med bagepapir, læg dejen på den og fordel den over hele overfladen med en spatel.
Trin 5:
Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i 10-13 minutter.
Trin 6:
Vend kagen, fjern forsigtigt papiret, skær kagerne i skåle med en diameter på 15 cm og pak dem ind i husholdningsfilm.
Trin 7:
Kom hindbærrene i en gryde ved høj varme, tilsæt sukker og bring det i kog under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst.
Trin 8:
Tilsæt stivelsen og rør rundt. Når blandingen begynder at tykne, slukkes for varmen.
Trin 9:
Kom flødeost og flormelis i en skål, bland grundigt og pisk med en mixer.
Trin 10:
Påfør cremen på det første lag kage med en sprøjtepose og smør den ud med en spatel, så der er en fordybning til bærfyldet.
Trin 11:
Fyld hulrummet med halvdelen af fyldet og dæk med et andet lag kage.
Trin 12:
Saml den anden kage på samme måde.
Trin 13:
Del den resterende fløde i to dele. Tilsæt lidt lyserød frugtfarve til den ene del og bland med en mixer.
Trin 14:
Dæk kagerne med creme på toppen og siderne.
Trin 15:
Pynt toppen af kagerne med den resterende fløde i modsatte farver ved hjælp af dejtips. 
Madlavningstips
Vær forsigtig med den færdige sandkage – hvis den går i stykker, bliver det vanskeligere at samle kagerne.
For at fastgøre det første lag kage på tallerkenen, dryp lidt fløde på det.
Hvis du skærer kagerne i mindre diametre, bliver kagerne højere.
Du kan bruge alle andre bær i stedet for hindbær.
