Hurtige bløde småkager
Opskriftens oprindelse
De første opskrifter på bløde småkager stammer sandsynligvis fra Europa, hvor mangfoldigheden af ingredienser og kulinariske teknikker opfordrede til eksperimentering med dej. Med tiden spredte opskrifter på bløde småkager sig over hele verden og tilpassede sig lokale smage og ingredienser.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Cremefraiche eller mayonnaise
-
Smør
-
Mel
-
Sukker
-
Æg
-
Bagepulver
Køkkenredskaber
- Kniv
- Skål
- Bageplade
- Gaffel
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Lad smørret blødgøre, eller varm det i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder.
Trin 2:
Kom smørret i en skål og mos det med en gaffel.
Trin 3:
Tilsæt æg, sukker, cremefraiche til smørret og bland.
Trin 4:
Sigt mel og bagepulver i en skål.
Trin 5:
Ælt dejen og læg den på en bageplade.
Trin 6:
Brug dine hænder til at strække dejen, indtil den er 0,7-1 cm tyk.
Trin 7:
Brug en gaffel til at lave et mønster på dejens overflade og bag i 20 minutter ved 180 grader.
Trin 8:
Skær i portioner og nyd.
Madlavningstips
For at forhindre småkagerne i at klistre fast på bagepladen, skal du bruge bagepapir. Og glem ikke at forvarme ovnen!
Mønsteret på overfladen kan laves med diamanter, hvilket er praktisk til efterfølgende skæring, eller ethvert andet (eller slet ikke gjort, men blot drysset med flormelis eller fint revet chokolade).
Jamen, det er ret fedt.
Stop venligst med at poste opskrifter i glas, alle har en vægt.
