Ostemassekager

Hytteostkager bliver altid meget møre og lækre. Prøv at lave disse enkle småkager, en favorit for mange fra barndommen. Hvis du er ny i køkkenet, er disse måske din første oplevelse, da de er meget svære at ødelægge!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Kom hytteosten i en skål, pisk ægget i, tilsæt sukker, vaniljeekstrakt, citronskal og smør, og bland grundigt med et piskeris.

Trin 2:

Sigt bagepulveret gennem en si ned i en skål og bland det.

Trin 3:

Sigt mel og bland.

Trin 4:

Ælt dejen med hænderne, dæk med et låg og lad den hvile i 10 minutter.

Trin 5:

Drys brættet med mel, ælt dejen igen og del den i to dele.

Trin 6:

Rul halvdelen af ​​dejen ud med en kagerulle til en rektangulær plade.

Trin 7:

Skær dejen ud i diamantforme med en pizzaskærer.

Trin 8:

Beklæd en bageplade med papir og læg småkagerne på den.

Trin 9:

Drys småkagerne med sukker og sæt dem i ovnen i 10-15 minutter ved 180 grader.

Madlavningstips

For at gøre småkagerne møre og glatte, vælg en federe hytteost, eller blend klumperne af hytteost.

Mel bør sigtes gennem en si for at sikre, at der ikke er klumper tilbage i det, da melets fugtighedsindhold bliver ujævnt under opbevaring.

Inden du skærer dejen i diamanter, skal du markere et gitter med en kniv - dette vil hjælpe med at få småkagerne til at blive mere pænt formede.