Krysantemumkager

Småkager er ikke bare de sædvanlige runde eller firkantede stykker. Med lidt fantasi kan du lave en virkelig lækker borddekoration. Lav disse enkle shortbread-kager formet som krysantemumblomster.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Slå 2 æg ud i en skål.

Trin 2:

Tilsæt 80 g sukker og pisk med et piskeris.

Trin 3:

Hæld det smeltede smør i.

Trin 4:

Tilsæt vanilje og salt. Rør.

Trin 5:

Sigt mel- og bagepulverblandingen ned i en skål. Rør med en spatel.

Trin 6:

Ælt dejen med hånden, indtil den er glat.

Trin 7:

Læg dejen på et ark papir, dæk med et andet og rul den ud med en kagerulle til en rektangulær plade på 2 mm tykkelse.

Trin 8:

Skær dejen i strimler med en pizzaskærer.

Trin 9:

Drys overfladen med mel, læg en strimmel dej ud og fold den på midten.

Trin 10:

Brug en spatel til at lave parallelle snit på foldesiden.

Trin 11:

Rul den afskårne strimmel til en rulle.

Trin 12:

Gentag processen med de resterende strimler, læg dem på en bageplade med frynserne opad og bag i 20 minutter ved 180 grader.

Trin 13:

Drys småkagerne med flormelis og server.

Madlavningstips

Efter dejen er rullet ud, skæres kanterne jævnt af.

Den optimale størrelse for strimlerne ville være 25 x 5 cm, men du kan prøve at gøre dem mindre, selvom blomsten så måske ikke bliver lige så smuk.