Tzimmes
Opskriftens oprindelse
Mange har hørt dette ord, men få ved, hvad det betyder. "De mest tzimmes" bruges til at betyde "den lækreste", en bestemt vigtig og pikant information. Tzimmes er en sød forret eller dessert lavet af grøntsager, frugter og tørrede frugter. Tzimmes er et must-have på det jødiske nytår, Rosh Hashanah, som fejres om efteråret.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Gulerod
-
Æbler
-
Vand
-
Smør
-
Rosin
-
Sukker
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Låg
- Pande
- skulderblad
Tzimmes er en traditionel ret, der oftest laves med gulerødder, nogle gange med tilsætning af andre grøntsager, tørrede frugter (såsom svesker eller rosiner) og honning. Rettens navn kommer fra et ord, der betyder noget særligt eller vigtigt. Billedligt talt bruges ordet "tzimmes" også til at betegne noget meget godt eller værdifuldt.
Prøv at lave tzimmes – en lækker og sund ret med en rig historie! Nyd den søde smag af gulerødder og aromaen af tørret frugt og honning. Denne nemme ret vil være et højdepunkt på dit bord og en fryd for dine kære.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær gulerødderne i ringe og æblerne i stykker.
Trin 2:
Kom gulerødderne i en stegepande, tilsæt vand og halvdelen af smørret, og lad det simre under låg ved middel varme i cirka 20 minutter.
Trin 3:
Tilsæt æbler og rosiner, rør rundt.
Trin 4:
Tilsæt sukker, den anden halvdel af smørret, rør rundt og lad det simre under låg ved middel varme i yderligere 10 minutter.
Madlavningstips
Pas på, at grøntsagerne og frugterne i panden ikke brænder på eller bliver til mos.
Rør forsigtigt rundt for at sikre, at stykkerne af grøntsager og frugt bevarer deres udseende.
