Denver-omelet
Opskriftens oprindelse
Navnet på denne solide amerikanske omelet er forbundet med byen Denver, Colorado, og ifølge legenden stammer det tilbage fra det vilde vestens tid. Nogle gange kaldes denne omelet blot en "western omelet". Denne kraftige omelet med skinke, ost og grøntsager kunne brødføde en hel gruppe cowboys eller guldminearbejdere.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Æg
-
Fløde
-
Skinke
-
Parmesanost
-
Sød peber
-
Løg
-
Smør
-
Salt
-
Kværnet sort peber
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- skulderblad
- Bagefad
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Slå æggene ud i en skål, tilsæt salt og peber, tilsæt mælk og pisk.
Trin 2:
Hak løget fint og tilsæt det til skålen.
Trin 3:
Hak peberfrugt og skinke fint, riv osten på et groft rivejern og tilsæt det til skålen.
Trin 4:
Smør et ildfast fad med smør og hæld omeletblandingen heri.
Trin 5:
Bag i 20 minutter ved 200 grader.
Trin 6:
Server drysset med persille.
Madlavningstips
Hak ingredienserne fint og i nogenlunde lige store stykker, så de er jævnt fordelt i ægge-mælkeblandingen.
Til en omelet er en firkantet form på 22x22 cm bedst.
Server omeletten varm.
