Omelet med græskar og krydderurter

En omelet er en mør, mættende og hurtig morgenmadsmulighed. Den giver dig også mulighed for at eksperimentere med en række forskellige fyld og krydderier. Vitaminrigt græskar er et levende, smagfuldt og meget nærende supplement til æg, en kendt kilde til protein, fedt og vitaminer.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hæld vegetabilsk olie i stegepanden.

Trin 2:

Hak løget, hæld det i stegepanden og steg det, indtil det er blødt.

Trin 3:

Skær græskarret i små tern og hæld det i panden. Rør rundt.

Trin 4:

Tilsæt salt og peber efter smag.

Trin 5:

Dæk panden med et låg og kog ved middel varme, indtil græskarret er blødt.

Trin 6:

I en separat skål piskes æggene.

Trin 7:

Tilsæt krydderier efter smag, såsom salt og peber, til æggene og bland.

Trin 8:

Hæld mælk i æggene.

Trin 9:

Rør indholdet af gryden sammen og hæld æggeblandingen i den.

Trin 10:

Drys med basilikum eller mynte.

Trin 11:

Hak hvidløget fint og drys det over græskaromeleten.

Trin 12:

Dæk panden med et låg og kog i 10 minutter ved svag varme.

Madlavningstips

For en bedre smag, drys omeletten med revet ost i de sidste par minutter. Sørg blot for at undgå våde oste, ellers ender du med en masse vand i panden.

For at reducere tilberedningstiden er det bedst at hakke græskarret meget fint; dette vil gøre det muligt for kødet at blive blødt hurtigere. Dette mindsker risikoen for, at græskarret forbliver hårdt og ødelægger omelettens konsistens.