"Kogt" omelet med ost og løg
Opskriftens oprindelse
En lækker og sund omelet uden stegning har længe været tilberedt i Japan og Korea. Til denne omelet hældes æggene i kogende vand, hvor de koger med det samme. Denne ret kræver ikke ekstra fedtstof og er velegnet til personer med følsom fordøjelse. Og osten tilføjer smag og en behagelig mæthedsfornemmelse!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Æg
-
Ost
-
Grønne løg
-
Salt
-
Sukker
-
Fiskesauce
-
Vand
-
Sesamolie
-
Sesam
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Pande
- Skimmer
- Spisepinde
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hak de grønne løg fint.
Trin 2:
Slå 4 æg ud i en skål og pisk dem godt sammen med spisepinde.
Trin 3:
Tilsæt sukker og salt, hæld en halv spiseskefuld fiskesauce i, rør kraftigt.
Trin 4:
Hæld vand i gryden, tilsæt en halv spiseskefuld fiskesauce og rør rundt.
Trin 5:
Bring vandet i kog ved høj varme, indtil der dannes store bobler.
Trin 6:
Hæld halvdelen af æggeblandingen i.
Trin 7:
Når æggene er kogte, tages de op med en hulske og lægges i en dyb tallerken.
Trin 8:
Læg to skiver sandwichost ovenpå.
Trin 9:
Bring vandet i kog igen, og hæld den resterende halvdel af æggeblandingen i.
Trin 10:
Når æggene er kogte, tages de op og lægges oven på osten.
Trin 11:
Dryp omeletten med sesamolie, drys med forårsløg og ristede sesamfrø.
Madlavningstips
Æg koges i kogende vand i et par sekunder; du behøver ikke at koge dem længe, bare tjek dem.
I stedet for fiskesauce kan du bruge sojasauce eller undvære den helt, blot ved at tilsætte salt til æggene og vandet.
